虾头变黑是因为重金属超标吗 2021支付宝蚂蚁庄园8月21日正确答案分享

    虾头变黑是因为重金属超标吗？今日8月21日支付宝蚂蚁庄园答题更新了，下面本站小编就为大家具体介绍一下以便大家能够正确答题。

虾头变黑是因为重金属超标吗？

一般不是

肯定是

正确答案：一般不是

答案解析：

其实，虾头变黑体现的是发生在虾体内的一种酶促反应，它和外界污染并没有什么关系。虾是否受到污染、是否重金属超标，这些通过肉眼观察可没法判断。

动植物体内普遍存在一种叫酪氨酸酶的物质，虽然不同生物体中的酪氨酸酶结构差异很大，但基本功能是相似的。酪氨酸在酪氨酸酶的作用下，可以逐步形成醌类物质，然后再形成优黑素、褐黑素等黑色物质。而这些物质就是虾头颜色变深的原因了。

以上便是小编为大家带来的蚂蚁庄园今日答案早知道8月21日的答案了，是否有帮到你们呢？