【冷知识】甜甜的水果不一定含糖就高呢，甜滋滋水果不一定含糖也高，水果甜度不但与含糖量多少相关，还和水果含有的糖的种类息息相关。水果里的糖主要分葡萄糖水、葡萄糖、蔗糖，他们不但化学结构式不尽相同，甜度区别也非常大。在其中葡萄糖很甜蜜，其甜度等同于蔗糖的1.7倍；其次蔗糖；接着是葡萄糖水，其甜度大约为蔗糖的0.7倍，接下来就让本站小编给大家带来【冷知识】甜甜的水果不一定含糖就高。
不仅仅是糖原，水果的甜度还受在其中所含的木薯淀粉、碳酸盐、单宁酸类物质等危害。例如：柠檬酸钠、葡萄糖酸等有机物和具有一定苦涩味的单宁酸类物质，能降低水果甜度；而钾、钠等碳酸盐类物质能够提升甜度。因此，甜≠含糖量高。
水果含糖量排名榜
含糖量在4%—7%间的水果：甜瓜、草莓苗、白兰瓜等。
含糖量在8%—10%间的水果：梨、青柠檬、大樱桃、哈蜜瓜、桃、菠萝蜜等。
含糖量在9%—13%间的水果：苹果公司、西梅、无花果树、橘子、红心柚等。
这三类水果含糖偏少，平时多多做出选择。
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