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江湖悠悠玉茭白丸怎么制作 玉茭白丸食谱配方分享

更新时间:2023-11-14 07:27:55

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玉茭白丸食谱配方分享

秘方

鱼 苞米 油麦菜 小茴香

历史典故

传说故事,秦始皇美味鱼,每顿饭必需鱼多,但也不能长刺,若有鱼刺则赐主厨死。

一日,有主厨正制做御善,看到鱼时心里怯懦又怨恨,就拿切菜刀背砸鱼宣泄,竟发觉鱼刺鱼骨头竟全自动脱落了出来,鱼类轻轻松松砸变成鱼茸。便拣出鱼刺,鱼茸揉成球形,资金投入汤里氽变成肉丸子。几分钟后,颜色雪白、绵软晶莹剔透、口味细嫩的鱼丸浮在汤面上,秦始皇一尝,赞叹不已。之后,此作法传入民俗,称之为“氽鱼丸”,其实就是鱼丸。

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