土豆发芽不能吃还有哪种蔬菜一旦发芽也要小心 2022支付宝蚂蚁庄园5月22日每日一题答案一览[图文]

土豆发芽不能吃还有哪种蔬菜一旦发芽也要小心呢，很多小伙伴都很清楚土豆发芽了不能吃了，那你知道还有什么发芽了也不能吃，接下来就让本站小编给大家带来2022支付宝蚂蚁庄园5月22日每日一题答案一览。

2022支付宝蚂蚁庄园5月22日每日一题答案一览

土豆发芽不能吃，还有哪种蔬菜一旦发芽也要小心?

红薯

洋葱

正确答案：

红薯

解析：

红薯发芽时不会产生有毒物质，但是适合发芽的环境条件，极大可能会伴随着霉变，而霉菌可能会产生毒素，例如甘薯酮，这就是红薯发芽可能的危险所在。吃之前一旦发现发霉等异常，就不要再吃了。洋葱发芽不影响食用。

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不少人把红薯和土豆都都混为一谈，认为是同一类食物，因为他们都属于淀粉类的食物，可以作为主食。其实红薯和土豆是完全不同的两个品种，也是不同的植物，土豆属于茄类中的一种，一旦发芽以后就不可以继续食用了，因为会产生大量的有毒物质。而红薯就不同了，属于番薯类，发芽以后是不会产生任何毒素的。虽然说红薯在发芽以后没有任何的毒素，但是非常容易出现霉变。霉变也一定会产生致癌物质，因此在红薯发芽以后也不要食用。

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