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扒翡翠素鱼翅
典故
大唐盛世王朝创建前夜曾经有十三棍僧救了李世民。王朝创建后,李世民对救它的僧人们封为进爵,交往紧密。
一天他想要亲身探望寺庙众僧,方丈大长老正在为君王的饮食犯愁,谁料承担斋膳的小沙弥畏缩不前想出用蔬菜水果、水豆腐、五谷杂粮为主要原料,仿制荤腥外观设计制做素餐美味。炒鸡丝极其丰厚,李世民吃完大悦。
之后寺院的素斋慢慢传到民俗,这道菜以其美味,广为流传。
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