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笋煨火肉
典故
笋煨火肉，可益脾肾、助消化胀，适合气血两虚、食欲不动与身体虚弱的人吃。
传言，这个菜与苏东坡相关。苏东坡好肉食，亦好竹，某日她在接待朋友佛印僧人时，随意进行了一首诗：“可让食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹让人俗。”
听到本诗后，佛印僧人进厨房拿出香肠与春笋，将它洗干净后煨炖。炒鸡丝后，香肠的咸渗入入春笋的鲜，鲜咸合一．香气扑鼻。
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