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酸汤鱼
典故
传言,大理国边境线山下,有一位名字叫做阿娜的侗族女孩,美貌善舞,擅酿佳酿。其酒有幽芳之香,清若泉水,香醇可口。
一日,同乡寄了几个新鲜的鱼到阿娜家里,他用酿制的山泉水酒与酸菜进行了一道牙双侗族家传的酸汤鱼,同乡品味后觉得美味可口天下无双。该制做手法最后在苗族侗区广为人知,并在全国各地产生各带地方特色的酸汤鱼。
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