江湖悠悠东坡肘子怎么样 东坡肘子典故介绍

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东坡肘子

典故

苏轼曾到过江西永修一带，路上为一农夫家的孩子治愈了病症，农夫为表感激，在家里盛情款待接待他用餐。

宴上苏东坡瞧见窗户外面乡景，作诗一句“禾草天然珍珠透芯香”，农夫误以为教他煮牛肉，就把生猪肉与系红烧肉的麦草一起放到放锅里，实际效果则是出奇的好。这一道“东坡肘子”的处理方式此后便民间流传开来。

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