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江湖悠悠东坡肘子怎么样 东坡肘子典故介绍

更新时间:2023-12-18 15:45:43

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东坡肘子典故介绍

东坡肘子

东坡肘子典故介绍

典故

苏轼曾到过江西永修一带,路上为一农夫家的孩子治愈了病症,农夫为表感激,在家里盛情款待接待他用餐。

宴上苏东坡瞧见窗户外面乡景,作诗一句“禾草天然珍珠透芯香”,农夫误以为教他煮牛肉,就把生猪肉与系红烧肉的麦草一起放到放锅里,实际效果则是出奇的好。这一道“东坡肘子”的处理方式此后便民间流传开来。

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